Przepis na pierogi z jabłkami 📖
Składniki:- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki wody
- szczypta soli
- 4 duże jabłka
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka cynamonu
- olej roślinny do smażenia
Wykonanie:
1. Przesiej mąkę do dużej miski, dodaj szczyptę soli i wymieszaj.
2. Stopniowo dodawaj wodę, mieszając ciasto, aż składniki połączą się razem.
3. Wyłóż ciasto na stolnicę i wyrabiaj je przez kilka minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
4. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na około 30 minut.
5. W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w drobną kostkę.
6. Umieść jabłka w garnku, dodaj cukier i cynamon. Duś na małym ogniu przez około 15 minut, aż jabłka zmiękną i stworzą aromatyczny sos.
7. Po upływie 30 minut podziel ciasto na dwie części. Jedną część zostaw na stolnicy, a drugą przykryj ściereczką, aby się nie wysuszyła.
8. Wałkuj pierwszą część ciasta na cienki placek.
9. Za pomocą szklanki lub foremki do pierogów wycinaj krążki z ciasta.
10. Nałóż łyżeczkę nadzienia na środek każdego krążka i zlep brzegi ciasta, tworząc pierogi.
11. Powtarzaj czynności 8-10 dla pozostałej części ciasta i nadzienia.
12. W dużym garnku zagotuj lekko osoloną wodę. Wrzucaj po kilka pierogów na raz i gotuj przez około 5 minut, aż będą pływać na powierzchni.
13. Wyławiaj gotowe pierogi i odkładaj na talerz.
14. Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż pierogi na złoty kolor po obu stronach.
15. Gotowe pierogi z jabłkami podawaj posypane cukrem pudrem lub polane karmelem. Smacznego!