Przepis na pizze da grasso 📖
Przepis na pizzę Da Grasso:Składniki:
- 300 g mąki
- 180 ml ciepłej wody
- 15 g drożdży świeżych
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 200 g passaty pomidorowej
- 150 g sera mozzarella
- 100 g szynki
- 100 g pieczarek
- 1 cebula
- 1 papryka
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Rozdrobnij drożdże w ciepłej wodzie i odstaw na kilka minut, aż drożdże się rozpuszczą.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Wlej rozpuszczone drożdże i oliwę z oliwek.
3. Zagniataj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj małe ilości mąki.
4. Przykryj misę czystą ściereczką i odstaw na około 1-2 godziny do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
5. W międzyczasie pokrój cebulę, paprykę, pieczarki i szynkę na cienkie plasterki.
6. Rozgrzej piekarnik do temperatury 220 stopni C.
7. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmij je z miski i rozwałkuj na okrągły placek.
8. Przenieś ciasto na blaszkę do pieczenia i równomiernie rozsmaruj na nim passatę pomidorową.
9. Posyp oregano i solą, a następnie dodaj pokrojone warzywa i szynkę.
10. Na wierzchu ułóż plasterki sera mozzarella.
11. Piecz pizzę w rozgrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste, a ser roztopi się i lekko zrumieni.
12. Wyjmij pizzę z piekarnika i podawaj gorącą. Smacznego!