Przepis na pizze kujawski 📖
Składniki:- 250 g mąki pszennej
- 150 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Dodatkowe składniki na pizzę:
- 150 g sera mozzarella
- 100 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 100 g szpinaku
- 100 g kiełbasy kujawskiej, pokrojonej w plasterki
- 1 cebula, pokrojona w cienkie piórka
- Sos pomidorowy
- Oregano
- Bazylia
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę pszeniczną, sól, i oliwę z oliwek.
2. W osobnej misce rozpuść cukier w ciepłej wodzie, dodaj drożdże i odstaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
3. Wlej rozpuszczone drożdże do miski z mąką i oliwą. Zagnieć składniki do uzyskania gładkiego i elastycznego ciasta. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej wody, a jeśli jest zbyt kleiste, dodaj trochę więcej mąki.
4. Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na okrągłą formę o grubości około 0,5 cm.
6. Przygotuj sos pomidorowy, rozmieszczając go równomiernie na cieście, pozostawiając brzegi wolne.
7. Posyp całość startym serem mozzarella.
8. Rozłóż na cieście pokrojone plastry pieczarek, szpinak, plasterki kiełbasy kujawskiej i cebulę.
9. Posyp pizzę oregano i bazylią, dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
10. Wstaw pizzę do nagrzanego do 220°C piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż skórka będzie chrupiąca, a ser roztopiony i lekko zezłocisty.
11. Po upieczeniu, wyjmij pizzę z piekarnika, pokrój na kawałki i możesz podawać. Smacznego!