Przepis na pizze lukasza 📖
Przepis na pizzę Lukasza:Składniki:
- Ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 5 g drożdży
- 150 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sos pomidorowy:
- 1 szklanka przecieru pomidorowego
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- Dodatki:
- 150 g sera mozzarella, pokrojonego w plasterki
- 100 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
- 1 cebula, pokrojona w piórka
- 100 g szynki, pokrojonej w plasterki
- 1 papryka, pokrojona w paski
- 10 czarnych oliwek, pokrojonych na plastry
- Przyprawy:
- Sól i pieprz do smaku
- Oregano do posypania
Przygotowanie:
1. Ciasto:
a) W misce wymieszaj mąkę, drożdże i sól. Dodaj ciepłą wodę i oliwę z oliwek.
b) Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
c) Odstaw ciasto na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
2. Sos pomidorowy:
a) W rondlu podsmaż czosnek na niewielkiej ilości oliwy z oliwek, aż będzie lekko złocisty.
b) Dodaj przecier pomidorowy i suszone oregano. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
c) Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
3. Pizzowanie:
a) Rozgrzej piekarnik do 220 stopni C.
b) Wyjmij ciasto z miski i rozwałkuj na placek o określonym kształcie.
c) Przełóż ciasto na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem pergaminowym.
d) Nałóż sos pomidorowy na ciasto, zostawiając niewielką margines od brzegów.
e) Posyp ciasto serem mozzarella.
f) Nałóż pozostałe dodatki w dowolnej kolejności, np. pieczarki, cebulę, szynkę, paprykę i oliwki.
g) Posól, popieprz i posyp oregano.
4. Pieczenie:
a) Umieść pizzę w rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 12-15 minut, aż brzegi będą lekko zrumienione, a ser roztopiony i lekko złocisty.
b) Wyjmij pizzę z piekarnika i odstaw na chwilę, aby przestygła nieco.
c) Pokrój na kawałki i podawaj ciepłą.
Smacznego!