Przepis na pizze z kamienia 📖
Przepis na pizzę z kamienia:Składniki:
- 300g mąki pszennej
- 200ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki suchych drożdży
- Sos pomidorowy
- Ser mozzarella
- Ulubione dodatki (np. szynka, pieczarki, papryka, oregano)
1. W małej miseczce rozpuść cukier w ciepłej wodzie, a następnie dodaj drożdże. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże się aktywują i powstaną bąbelki na powierzchni.
2. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę z solą. Dodaj aktywowane drożdże wraz z wodą do mąki i zagnieć ciasto. Możesz użyć miksera z odpowiednim hakiem do ciasta lub wyrabiać ręcznie przez kilka minut, aż ciasto będzie miękkie i elastyczne.
3. Odstaw ciasto na około godzinę, aby podwoiło swoją objętość. Przykryj naczynie ściereczką lub folią spożywczą.
4. Pod koniec godziny wstaw kamień do piekarnika i nagrzej go do temperatury 250°C.
5. Gdy ciasto podwoi objętość, zdejmij ściereczkę i wyjmij je z naczynia. Przełóż na posypaną mąką powierzchnię i delikatnie wyrabiaj przez kilka minut.
6. Rozwałkuj ciasto na cienką lub grubszą pizzę, zależnie od preferencji. Przenieś ciasto na uprzednio nagrzany kamień w piekarniku.
7. Piecz pizzę przez około 10-12 minut, aż brzegi będą lekko zrumienione, a ser i dodatki będą dobrze roztopione.
8. Wyjmij pizzę z piekarnika, posyp oregano i dodaj ulubione dodatki (sos pomidorowy, ser mozzarella, ulubione składniki) na wierzch.
9. Ponownie wstaw pizzę do piekarnika i piecz przez kolejne 2-3 minuty, aż ser będzie dobrze roztopiony.
10. Wyjmij pizzę z piekarnika, odłóż ją na stojak lub deseczkę do krojenia i podawaj na gorąco.
Gotowa! Możesz cieszyć się domową pizzą przygotowaną na kamieniu. Smacznego!