Przepis na ciasto na pizze z kamienia 📖
Oto tradycyjny przepis na ciasto na pizzę, idealne do pieczenia na kamieniu:Składniki:
- 500g mąki
- 7g drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 300 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
1. W niewielkiej miseczce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, dodaj cukier i odstaw na około 5 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj rozpuszczone drożdże oraz oliwę z oliwek.
3. Składniki dokładnie wymieszaj, a następnie wyłóż na stolnicę i zacznij wyrabiać ciasto ręką.
4. Wyrabiaj ciasto przez około 10-15 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
5. Umieść ciasto w misce, przykryj ściereczką i odstaw na około godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
6. Po upływie godziny wyjmij ciasto z miski i jeszcze raz delikatnie je wyrób przez kilka minut.
7. Następnie podziel ciasto na pożądane porcje (wielkość zależna od preferencji dotyczących rozmiaru pizzy).
8. Każdą porcję ciasta rozwałkuj na okrągłą płaską formę o grubości około 0,5 cm.
9. Gotowe ciasto na pizze możesz teraz przełożyć na rozgrzany kamień do pizzy.
10. Piecz w przedhodowo rozgrzanym piekarniku w temperaturze 230°C przez około 10-15 minut, aż brzegi ciasta staną się rumiane, a składniki na pizzy będą dobrze upieczone.
Teraz możesz cieszyć się smaczną, domową pizzą prosto z kamienia!