Przepis na prawdziwe leczo 📖
Prawdziwe leczo to tradycyjne danie węgierskie o wyrazistym smaku. Oto przepis na prawdziwe leczo:Składniki:
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 papryki czerwone
- 2 papryki żółte
- 400 g mięsa mielonego (np. wieprzowe lub wołowe)
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka ostrych papryczek w proszku (opcjonalnie)
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Cebulę i czosnek obierz, a następnie posiekaj na drobne kawałki. Papryki umyj, przekrój na połowie, usuń gniazda nasienne i pokrój w paski.
2. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż na nim cebulę i czosnek, aż będą miękkie i lekko się zrumienią.
3. Dodaj mięso mielone i smaż je na średnim ogniu, aż będzie całkowicie ugotowane i rumiane.
4. Następnie dodaj pokrojone papryki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
5. Dodaj pomidory krojone wraz z sokiem, przecier pomidorowy, słodką paprykę, ostre papryczki (opcjonalnie), sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj.
6. Przykryj garnek pokrywką i gotuj danie na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż smaki się przegryzą i sos zgęstnieje.
7. Leczo podawaj gorące, samodzielnie lub jako dodatek do ryżu lub kuskusu.
Smacznego!