Przepis na prawdziwy kebab 📖
Przepis na prawdziwy kebab:Składniki:
- 500g mielonego mięsa (jagnięcego lub wołowego)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z 1 cytryny
- 2 łyżeczki papryki w proszku
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- Sól i pieprz do smaku
- Placki pita lub tortille
- Warzywa do dodania (np. pomidory, ogórki, czerwona kapusta)
- Sos tzatziki (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. W dużym misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, czosnek, oliwę z oliwek i sok cytryny. Dodaj paprykę w proszku, oregano, kmin rzymski, sól i pieprz.
2. Dokładnie wymieszaj składniki, aż wszystko zostanie dobrze połączone. Możesz także użyć rąk, aby masować i mieszać mięso, aby uzyskać lepsze połączenie smaków.
3. Przykryj miskę i odstaw na minimum 1 godzinę, aby mięso nabrało smaku.
4. Po wyjęciu mięsa z lodówki, uformuj z niego długie, wąskie kulki o długości około 10 cm.
5. Rozgrzej grill lub patelnię grillową. Grilluj kulki mięsa na średnim ogniu przez około 8-10 minut, odwracając je co jakiś czas, aż będą dobrze zrumienione z zewnątrz i upieczone wewnątrz.
6. Podgrzej placki pita lub tortille według instrukcji na opakowaniu.
7. Przygotuj warzywa, krojąc pomidory, ogórki i czerwoną kapustę na cienkie plasterki.
8. Gdy mięso jest gotowe, przełóż je na podgrzane placki pita lub tortille. Dodaj warzywa i dowolny sos, tak jak tzatziki.
9. Zwiń kebab, zawinąć w papier lub folię aluminiową, aby można go było łatwo trzymać. Możesz także użyć patyczka drewnianego, aby utrzymać go w miejscu.
10. Prawdziwy kebab jest gotowy! Smacznego!
Uwaga: Możesz także dodać inne składniki według swojego gustu, takie jak jalapeno, oliwki, czy sałata, aby dostosować smak do preferencji.