Przepis na proste pączki drożdżowe 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłego mleka
- 75g roztopionego masła
- 50g cukru
- 3 żółtka
- 20g świeżych drożdży
- szczypta soli
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku i dodaj łyżeczkę cukru. Odstaw na około 15 minut aż drożdże się rozpuszczą i zaczną buleczkować.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj rozpuszczone drożdże, roztopione masło i żółtka.
3. Zagnieć ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Możesz użyć miksera z hakiem do wyrabiania ciasta, jeśli masz taki sprzęt.
4. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na około godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z miski i ponownie zagnieć przez kilka minut.
6. Rozwałkuj ciasto na grubość około 1,5 cm i wyciskaj okrągłe kształty za pomocą foremek do pączków.
7. Układaj pączki na blasze wyłożonej pergaminem i pozostaw na około 15 minut do ponownego wyrośnięcia.
8. Na średnim ogniu rozgrzej olej w głębokim garnku. Wrzuć pączki do gorącego oleju i smaż z obu stron, aż staną się złote. Zajmie to około 2-3 minuty z każdej strony.
9. Wyjmij smażone pączki i osącz na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
10. Posyp pączki cukrem pudrem i podawaj ciepłe.
Smacznego!