Przepis na bułeczki drożdżowe proste 📖
Oto prosty przepis na bułeczki drożdżowe:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 20g drożdży świeżych
- 250ml ciepłego mleka
- 100g cukru
- 100g masła (roztopionego)
- 2 jajka
- szczypta soli
Instrukcje:
1. W małej misce rozkruszyć drożdże i rozpuścić je w ciepłym mleku. Odstawić na 5-10 minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce wymieszać mąkę, cukier i sól.
3. Dodać aktywowane drożdże, roztopione masło i jajka. Dokładnie wymieszać składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Przenieść ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiać przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
5. Przykryć misę ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, ponownie wyrabiać je przez kilka minut, aby usunąć powietrze.
7. Podzielić ciasto na równe kawałki i formować z nich małe bułeczki. Można je ukształtować w różne kształty, na przykład okręgi czy bułki.
8. Nałożyć bułeczki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, zostawiając trochę miejsca między nimi, ponieważ bułeczki będą się rozszerzać podczas pieczenia.
9. Odstawić bułeczki na kolejne 15-20 minut w ciepłym miejscu, aby ponownie podrosły.
10. Piec bułeczki w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez 15-20 minut, aż staną się złote.
11. Gdy bułeczki są jeszcze ciepłe, można je posypać cukrem pudrem lub polać lukrem, aby nadać im dodatkowy smak.
12. Odstawić do ostygnięcia przed podaniem i delektować się świeżymi, puchatymi bułeczkami!