Przepis na proste risotto 📖

Oto prosty przepis na risotto:

Składniki:
- 1 szalotka, drobno posiekana
- 2–3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 200 g ryżu Arborio lub Carnaroli
- 250 ml wytrawnego białego wina
- 700 ml bulionu warzywnego
- 100 g startego parmezanu
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki świeżo posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Rozgrzej oliwę w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj szalotkę i czosnek, i smaż przez około 3-4 minuty, aż staną się miękkie, ale niezłociste.

2. Dodaj ryż do rondla i smaż przez około 2 minuty, mieszając, aby pokrył się oliwą i stal się lekko przezroczysty.

3. Zwiększ ogień i dodaj wino. Gotuj, aż wino prawie całkowicie wyparuje.

4. Następnie, stopniowo dodawaj bulion do ryżu, po jednej chochelce naraz. Mieszaj ciągle i gotuj aż ryż wchłonie bulion. Kontynuuj ten proces przez około 20-25 minut, aż ryż będzie al dente.

5. Gdy ryż będzie odpowiednio ugotowany, dodaj starty parmezan i wymieszaj, aż parmezan się rozpuści. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

6. Przed podaniem można posypać risotto świeżo posiekaną natką pietruszki.

7. Risotto podawaj od razu, dopóki jest gorące. Można go udekorować dodatkowym parmezanem, jeśli chcesz.

Smacznego!

Podobne przepisy

proste risotto z warzywami
drożdżówki proste
proste ciasto kit kat
proste sushi
proste pampuchy