Przepis na prosty i szybki krupnik 📖
Oto prosty i szybki przepis na krupnik:Składniki:
- 1 duże udko z kurczaka (ok. 300 g)
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 por
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do posypania
Instrukcje:
1. Kurczaka umyj, przekrój na dwie części i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Gdy będzie gotowy, wyjmij i odstaw do ostygnięcia.
2. Marchewkę i pietruszkę obierz i pokrój w kostkę. Por dokładnie umyj i pokrój na plasterki. Cebulę i czosnek także pokrój drobno.
3. W garnku rozgrzej olej i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko złociste.
4. Następnie dodaj marchewkę, pietruszkę i por. Smaż wszystko razem przez kilka minut.
5. Do garnka dodaj bulion warzywny lub drobiowy oraz kaszę jęczmienną. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 15-20 minut, aż kasza będzie miękka.
6. W międzyczasie z kurczaka zdobądź mięso z kości i pokrój je na mniejsze kawałki.
7. Dodaj pokrojone mięso z kurczaka do garnka z zupą i gotuj jeszcze przez kilka minut.
8. Na koniec dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
9. Przed podaniem posyp zupę świeżą posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!