Przepis na prosty krupnik bez mięsa 📖
Oto prosty przepis na krupnik bez mięsa:Składniki:
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 marchewki, pokrojone w plasterki
- 2 średnie pietruszki, pokrojone w plasterki
- 1 mały por, pokrojony w plastry
- 3 ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 1 szklanka pęczaku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 liście laurowe
- Sól i pieprz do smaku
- Świeży koperek, posiekany (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej olej i dodaj posiekaną cebulę. Smaż ją na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko zrumieniona.
2. Dodaj pokrojone marchewki, pietruszkę i por. Smaż warzywa przez kilka minut, aż zmiękną.
3. Następnie dodaj ziemniaki, pęczak oraz bulion warzywny. Wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
4. Gdy zupa zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i dodaj liście laurowe. Przykryj garnek pokrywką i gotuj przez około 20-25 minut, aż pęczak i warzywa będą gotowe.
5. Na koniec dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Posyp świeżym koprem przed podaniem, jeśli lubisz.
6. Krupnik jest gotowy do podania! Możesz go serwować jako główne danie lub jako pyszną zupę przed posiłkiem.
Smacznego!