Przepis na prosty lasagne bolognese 📖
Składniki:- 9-12 płatów lasagne
- 500g mielonego mięsa wieprzowego
- 500g mielonego mięsa wołowego
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 słoik sosu pomidorowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 200ml czerwonego wina
- 250ml bulionu
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka masła
- 200g sera mozzarella, startego
- 100g startego parmezanu
- sól, pieprz, oregano, bazylia do smaku
Instrukcje:
1. Rozgrzej oliwę i masło na dużym garnku lub rondlu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez kilka minut, aż będą miękkie.
2. Dodaj mielone mięso do garnka i smaż, aż się zrumieni. Dokładnie wymieszaj, aby mięso się rozdrobniło.
3. Dodaj sos pomidorowy, koncentrat pomidorowy, wino i bulion. Dobrze wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godzin, aby sos zgęstniał i smaki się przegryzły. W razie potrzeby dodaj wodę lub bulion.
4. W międzyczasie gotuj płaty lasagne według instrukcji na opakowaniu, aż będą al dente. Odcedź i odstaw na bok.
5. Po zgęstnieniu sosu, dopraw go solą, pieprzem i przyprawami – oregano i bazylia. Odstaw na bok.
6. W przygotowanym naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę mięsnego sosu, następnie płaty lasagne, powtórz ten proces, tworząc 3-4 warstwy, aż do wyczerpania składników. Na wierzchu ostaniej warstwy posyp serem mozzarella i parmezanem.
7. Przed pieczeniem rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść naczynie w piekarniku i piecz przez 30-40 minut, aż sery się rozpuszczą i lasagne będzie złocista na wierzchu.
8. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw na parę minut, aby ostygnęła. Następnie pokrój na porcje i podawaj. Smacznego!