Przepis na ptysie z bitą śmietaną 📖
Składniki:- 100 g mąki
- 100 ml wody
- 80 g masła
- 4 jajka
- 250 ml śmietanki kremówki
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
1. Wsyp mąkę do miski i dodaj wodę. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
2. W rondelku roztop masło razem z 150 ml wody.
3. Gdy masło się rozpuści, zagotuj mieszankę.
4. Dodaj wcześniej przygotowane ciasto mączne i energicznie mieszaj, aż masa będzie gładka i zgęstnieje.
5. Przenieś masę do dużej miski i zostaw, aby ostygła przez kilka minut.
6. Następnie dodaj po jednym jajku, energicznie mieszając do momentu, gdy masa będzie jednolita.
7. Przygotuj blaszkę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia.
8. Za pomocą łyżeczki nakładaj porcje ciasta na blaszkę, pozostawiając wystarczająco dużo przestrzeni między nimi.
9. Piecz ptysie w nagrzanym piekarniku do temperatury 200°C przez około 20-25 minut, aż staną się rumiane i napuszone.
10. Wyjmij ptysie z piekarnika i ostudź je na kratce.
11. W międzyczasie, ubij śmietankę kremówkę, dodając cukier puder i ekstrakt waniliowy. Kontynuuj ubijanie, aż śmietanka będzie sztywna.
12. Gdy ptysie ostygną, przekrój je na pół za pomocą noża.
13. Wyłóż bitą śmietanę na dolną część ptysia, a następnie przykryj go górną częścią.
14. Gotowe ptysie z bitą śmietaną podawaj od razu i ciesz się ich smakiem!