Przepis na puszyste drożdżówki 📖

Puszyste drożdżówki

Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 75 g cukru
- 75 g masła, rozpuszczonego
- 2 jajka
- 7 g suchych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Olej roślinny do smażenia

Sposób przygotowania:

1. W małej miseczce wymieszaj drożdże z łyżeczką cukru. Dodaj ciepłe mleko i dokładnie wymieszaj. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże się aktywują i powstanie piana.

2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj rozpuszczone masło, jajka i ekstrakt waniliowy. Wlej przygotowany wcześniej zaczyn z drożdży i mleka.
Wszystkie składniki dokładnie zagnieć, aż powstanie elastyczne ciasto.

3. Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Jeśli ciasto będzie się kleić do rąk, dodaj odrobinę więcej mąki.

4. Umieść ciasto w dużej misce, przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.

5. Po wyrośnięciu ciasta, ponownie zagnieć je przez kilka minut, aby usunąć powietrze.

6. Na podsypanym mąką blacie wałkuj ciasto na grubość około 2 cm.

7. Wykrawaj drożdżówki za pomocą foremek lub szklanki, wycinając okręgi.

8. Rozgrzej olej roślinny w głębokim garnku lub rondlu. Wrzucaj po kilka drożdżówek na raz i smaż je na złoty kolor po około 2-3 minuty z każdej strony.

9. Wyjmij smażone drożdżówki z oleju i odkładaj je na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

10. Opcjonalnie posyp drożdżówki cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.

Puszyste drożdżówki są gotowe do podania! Smacznego!

Podobne przepisy