Przepis na puszyste pankejki 📖
Składniki:- 1 łyżka masła (roztopionego)
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 jajko
- 3/4 szklanki mleka
- dodatkowo: oliwa lub tłuszcz do smażenia
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu wymieszaj roztopione masło, cukier i sól.
2. Dodaj jajko i energicznie wymieszaj składniki.
3. W drugim naczyniu wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
4. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrych składników, naprzemiennie z mlekiem. Wszystko razem wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek.
5. Przykryj naczynie z ciastem ściereczką i odstaw je na około 10-15 minut, aby odpoczęło.
6. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko natłuść ją oliwą lub tłuszczem.
7. Następnie nakładaj łyżką niewielkie porcje ciasta na rozgrzaną patelnię.
8. Smaż pancakes 2-3 minuty z każdej strony, aż do momentu, gdy zaczną się tworzyć bąbelki na powierzchni.
9. Odwróć pancakes za pomocą łopatki i smaż jeszcze przez około 1-2 minuty, aż będą złociste i upieczone w środku.
10. Przełóż usmażone pancakes na talerz i kontynuuj proces smażenia, aż zużyjesz całe ciasto.
11. Podawaj puszyste pancakes z ulubionymi dodatkami, takimi jak syrop klonowy, owoce, dżemy czy bita śmietana.
Smacznego!