Przepis na pychotka malinowa 📖
Przepis na pychotka malinowa:Składniki:
- 250g malin
- 300g biszkoptów
- 500g serka mascarpone
- 200ml śmietany kremówki
- 4 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka żelatyny
- kilka listków mięty (opcjonalnie)
Wykonanie:
1. Maliny dokładnie umyj i osącz z wody. Zostaw kilka do dekoracji, a resztę przetrzyj przez sito, aby uzyskać gładką masę.
2. Biszkopty drobno pokrusz. Możesz to zrobić ręcznie lub umieścić je w woreczku strunowym i delikatnie rozkruszyć wałkiem.
3. W osobnym naczyniu należy wymieszać serek mascarpone, śmietanę kremówkę, cukier puder i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.
4. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości gorącej wody i odstaw na chwilę, aby wystygła.
5. Do masy serowej dodaj przeciśnięte maliny i rozpuszczoną żelatynę. Dokładnie wymieszaj.
6. Do naczynia lub foremek na deserkowe porcje wsyp na dno połowę pokruszonych biszkoptów i lekko je dociskając.
7. Na biszkoptach rozłóż warstwę masy malinowej, a następnie posyp resztą biszkoptów.
8. Wstaw do lodówki na minimum 2-3 godziny, aby masy dobrze się schłodziły.
9. Przed podaniem udekoruj pychotkę malinową świeżymi malinami i listkami mięty, jeśli lubisz.
Smacznego!