Przepis na pyszna kolacje przy swiecach 📖

Oto przepis na pyszną kolację przy świecach:

Składniki:
- 2 kawałki soczystego steka
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 300 g pieczarek
- 2 łyżki masła klarowanego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka mąki
- 200 ml bulionu drobiowego
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki lub tymianek)

Przygotowanie:
1. Najpierw przygotuj stek. Oczyść go z nadmiaru tłuszczu i dopraw solą i pieprzem z obu stron.
2. Na rozgrzanej patelni rozpuść 1 łyżkę masła klarowanego i wrzuć pokrojoną w cienkie plasterki cebulę. Smaż ją na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko złocista.
3. Dodaj obrany i posiekany czosnek oraz pokrojone w plastry pieczarki. Smaż wszystko razem, aż pieczarki zaczną puszczać wodę i zmiękną.
4. Przełóż zawartość patelni do miski.
5. W tej samej patelni, na rozgrzanym drugim płomieniu, rozpuść drugą łyżkę masła klarowanego i połóż steki. Smaż na średnich obrotach kilka minut z każdej strony, dopasowując czas smażenia do preferencji.
6. Po usmażeniu steków, przełóż je na talerz i przykryj folią aluminiową, aby się nie wystudziły.
7. Do patelni dodaj łyżkę mąki i energicznie wymieszaj z pozostałym tłuszczem. Powolnym strumieniem dodawaj bulion, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
8. Dodaj wcześniej przygotowaną mieszankę z cebulą i pieczarkami, a także łyżkę sosu sojowego. Mieszaj, aż sos będzie jednolity i lekko gęsty.
9. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj odrobinę bulionu, a jeśli zbyt rzadki, gotuj na wolnym ogniu, aby zgęstniał.
10. Przełóż steki z powrotem na patelnię, aby się podgrzały w sosie przez około minutę.
11. Przełóż steki z sosem na talerze i udekoruj świeżymi ziołami. Podawaj od razu, najlepiej przy świecach, by stworzyć romantyczną atmosferę.

Smacznego!

Podobne przepisy

kolację przy świecach
pomysł na kolację przy świecach
kolacje przy refluksie
kolacje pyszna
pyszną kolacje we dwoje