Przepis na pyszna pomidorowa 📖
Składniki:- 1 kg pomidorów
- 1 duża cebula
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka masła
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła (np. natka pietruszki, bazylia) do przybrania
Instrukcje:
1. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórek i pokrój w kostkę.
2. Cebulę, marchewki i ziemniaki obrób na drobne kawałki.
3. Na głębokiej patelni rozgrzej masło i zeszklij cebulę.
4. Dodaj marchewki i ziemniaki, smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
5. Dodaj pokrojone pomidory, koncentrat pomidorowy oraz około 1 litra wody.
6. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
7. Zmiksuj zupę przy pomocy blendera na gładką konsystencję. Jeśli wolisz zupę z kawałkami, możesz pominąć ten krok.
8. Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego gustu.
9. Przybrudź zupę świeżymi ziołami na talerzach przed podaniem.
Smacznego!