Przepis na racuchmaślance z jabłkami 📖
Składniki:- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki cukru
- 2 jajka
- 1,5 szklanki mleka
- 2 łyżki roztopionego masła
- 2 duże jabłka
- szczypta soli
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
2. Oddziel białka od żółtek jajek.
3. Do mąki dodaj żółtka, mleko oraz roztopione masło. Wymieszaj wszystkie składniki dokładnie.
4. Białka ubij na sztywno w osobnej misce.
5. Delikatnie wmieszaj ubite białka do ciasta, aby nadać mu puszystości.
6. Jabłka obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę.
7. Dodaj jabłka do ciasta i delikatnie wymieszaj.
8. Na dużą patelnię wlej olej i rozgrzej na średnim ogniu.
9. Na patelnię nakładaj porcje ciasta (ok. 2 łyżki na każdą porcję), formując placek o średnicy około 10 centymetrów.
10. Smaż racuchy z obu stron na złoty kolor, aż staną się pulchne.
11. Po usmażeniu odsącz racuchy na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
12. Podawaj gorące racuchy polane cukrem pudrem lub z dodatkiem ulubionego syropu.
Smacznego!