Przepis na racuchy lane 📖
Oto tradycyjny przepis na racuchy lane:Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 jajka
- około 2 szklanki mleka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania (opcjonalnie)
- dowolne dodatki, np. świeże owoce, dżem czy cukier
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia.
2. Dodaj jajka i wymieszaj.
3. Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto o konsystencji lejącej śmietany. Dodawaj mleko stopniowo, aby uniknąć zbyt rzadkiej konsystencji.
4. Rozgrzej patelnię i dodaj odrobinę oleju.
5. Powoli wlej niewielką ilość ciasta na patelnię, tworząc placki o średnicy około 10 cm.
6. Smaż racuchy na niedużym ogniu przez około 2-3 minuty, aż zaczynają się tworzyć bąbelki na wierzchu. Odwróć i smaż jeszcze przez 2-3 minuty, aż staną się rumiane z obu stron.
7. Wyjmij racuchy z patelni i odłóż na talerz.
8. Powtórz kroki 5-7, aż zużyjesz całe ciasto.
9. Podawaj na ciepło, posypane cukrem pudrem i/lub ulubionym dodatkiem. Możesz również podać z jogurtem, miodem czy bitą śmietaną.
Smacznego!