Przepis na rafaello orzechowe 📖
Składniki:- 200 g orzechów włoskich
- 200 g białego masła
- 200 g wiórków kokosowych
- 200 g cukru pudru
- 1 łyżeczka naturalnej wanilii
- 1/2 szklanki mleka
- 50 g gorzkiej czekolady
Przygotowanie:
1. Orzechy włoskie prażymy na suchej patelni przez kilka minut, a następnie mielimy je na drobno.
2. W osobnym naczyniu rozpuszczamy masło i mieszamy je z cukrem pudrem oraz wanilią, aż powstanie jednolita masa.
3. Dodajemy mielone orzechy oraz połowę wiórków kokosowych do masy i dokładnie mieszamy.
4. Stopniowo dodajemy mleko i kontynuujemy mieszanie, aż składniki się dobrze połączą i powstanie gładka masa.
5. Z masy formujemy małe kulki, a następnie obtaczamy je w pozostałych wiórkach kokosowych.
6. Kulki układamy na półmisku lub desce do krojenia i wkładamy do lodówki na około 2 godziny, aby stężały.
7. Podczas tego czasu, rozpuszczamy gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Wstrząsamy ją, aby była gładka i jednolita.
8. Po schłodzeniu, zanurzamy każdą kulkę w rozpuszczonej czekoladzie, a następnie odkładamy na tackę lub na papier do pieczenia, aby stężała.
9. Rafaello orzechowe przechowujemy w lodówce i podajemy schłodzone. Smacznego!