Przepis na risotto owocowe 📖
Risotto owocowe to niezwykle aromatyczne i oryginalne danie. Oto prosty przepis na to smaczne i kolorowe risotto:Składniki:
- 2 szklanki ryżu arborio
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 szklanka białego wina
- 1 szklanka mieszanych owoców (np. maliny, borówki, truskawki), pokrojonych na mniejsze kawałki
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
- kilka listków świeżej mięty (opcjonalnie, jako dekoracja)
Instrukcje:
1. W dużym garnku podgrzej bulion na średnim ogniu i trzymaj go ciepłym.
2. W innym garnku rozgrzej masło i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż zmiękną.
3. Dodaj ryż i mieszaj przez około 2 minuty, aby ryż delikatnie się przypiekł.
4. Wlej wino i gotuj, aż prawie całkowicie się odparuje, ciągle mieszając.
5. Następnie, dodawaj stopniowo gorący bulion, jedną chochelką na raz, mieszając i doprowadzając do wrzenia między dodatkami. Gotuj ryż na wolnym ogniu aż będzie al dente, co powinno zająć około 20 minut.
6. Gdy ryż jest gotowy, wymieszaj go z owocami.
7. Dodaj starty parmezan, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj.
8. Podawaj gorące risotto owocowe jako główne danie lub jako dodatek do grillowanych mięs lub ryb.
9. Opcjonalnie, przed podaniem, udekoruj risotto kilkoma listkami świeżej mięty.
Smacznego!