Przepis na rogalik francuski 📖
Składniki:- 250 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 100 ml mleka
- 50 g cukru
- 1 łyżeczka drożdży
- 1 jajko
- Szczypta soli
- Dżem, czekolada lub masło orzechowe (według preferencji)
Przygotowanie:
1. W niewielkim naczyniu rozpuść drożdże w ciepłym mleku i pozostaw do wyrośnięcia przez kilka minut.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
3. Dodaj wyrośnięte drożdże oraz roztopione masło.
4. Zagnieć wszystkie składniki, aż powstanie elastyczne ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę mleka.
5. Przykryj misę ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około godzinę w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na mniejsze porcje (około 10-12).
7. Na obsypanej mąką powierzchni rozwałkuj każdą porcję na cienki prostokąt.
8. Na jednym końcu prostokąta nanieś ulubiony dżem, czekoladę lub masło orzechowe.
9. Zwijaj ciasto wzdłuż dłuższego boku tak, aby utworzyć kształt rogalika.
10. Powtórz ten proces ze wszystkimi pozostałymi porcjami.
11. Po złożeniu rogalików, uformuj je delikatnie, nadając trochę krzywizny.
12. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
13. Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
14. Roztrzep jajko i posmaruj nim wierzch każdego rogalika.
15. Piecz rogaliki w rozgrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż staną się złociste.
16. Po upieczeniu, wyjmij rogaliki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Smacznego!