Przepis na rosół do picia 📖
Przepis na tradycyjny rosół do picia:Składniki:
- 1,5 kg kurczaka (np. skrzydełka, uda)
- 2 duże marchewki, pokrojone na kawałki
- 2 pietruszki, pokrojone na kawałki
- 1 por, pokrojony na kawałki
- 1 cebula, pokrojona na cztery części
- 2-3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 liść laurowy
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 5 ziaren pieprzu
- Sól, do smaku
- Natka pietruszki, do posypania
Instrukcje:
1. Przygotuj kurczaka, umyj go i oczyść z niechcianych części.
2. W dużym garnku umieść kurczaka oraz wszystkie pokrojone warzywa: marchewki, pietruszkę, por i cebulę.
3. Dodaj przeciśnięty czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz i sól.
4. Zalej wszystko wodą, tak aby składniki były całkowicie przykryte.
5. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i dusz na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
6. Co jakiś czas usuwaj gromadzącą się na powierzchni pianę.
7. Po ugotowaniu, odcedź rosół przez sito, aby pozbyć się resztek mięsa i warzyw.
8. Sprawdź i dopraw rosół do smaku solą.
9. Rosół należy podawać gorący, posypany natką pietruszki.
Smacznego!