Przepis na rosół po niemiecku 📖
Rosół jest popularnym daniem w niemieckiej kuchni. Oto prosty przepis:Składniki:
- 1 kg kurczaka (najlepiej z kawałkami mięsa)
- 2 litry wody
- 1 cebula, pokrojona na pół
- 2 marchewki, pokrojone na plastry
- 2 pietruszki, pokrojone na plastry
- 1 por, pokrojony na plastry
- 2 łodygi selera, pokrojone na plastry
- Kilka gałązek świeżego tymianku
- Kilka listków laurowych
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużym garnku zagotuj wodę.
2. Dodaj kurczaka do garnka i gotuj na średnim ogniu przez około 30 minut. Zbieraj powierzchniową pianę, która się pojawi.
3. Dodaj cebulę, marchewki, pietruszkę, por i seler do garnka. Dodaj również tymianek i liście laurowe.
4. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż składniki staną się miękkie i rosół nabierze smaku.
5. Pod koniec gotowania dodaj sól i pieprz do smaku.
6. Odstaw garnek z ognia i pozostaw rosół do ostygnięcia przez kilka minut. Następnie odcedź go przez duże sitko, aby usunąć wszystkie składniki.
7. Rosół można podawać bezpośrednio, jako samodzielne danie lub jako bazę do różnych zup i sosów.
Smacznego!