Przepis na rosół z chrzanem 📖
Przepis na rosół z chrzanem:Składniki:
- 1 kg drobiu (kurczak, indyk)
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- kawałek selera
- 2 liście laurowe
- kilka ziaren ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki startego chrzanu
- świeża natka pietruszki do dekoracji
Wykonanie:
1. W dużym garnku zagotuj około 3 litry wody.
2. Dodaj do wrzątku mięso drobiowe i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
3. Podczas gotowania usunij zbierającą się na powierzchni pianę oraz nadmiar tłuszczu.
4. Marchewki, pietruszkę, cebulę i seler obierz i pokrój na większe kawałki.
5. Do garnka z mięsem dodaj warzywa, liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz. Gotuj nadal na wolnym ogniu przez kolejne 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. W międzyczasie obierz czosnek i drobno go posiekaj.
7. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż czosnek przez chwilę, aż zacznie pachnieć.
8. Dodaj starty chrzan i smaż przez kilka minut, mieszając, aż chrzan zacznie wydzielać intensywny aromat.
9. Do gotowego rosolu dodaj podsmażony chrzan i czosnek. Dokładnie wymieszaj i nastaw na chwilę na lekkie zagotowanie.
10. Rosół z chrzanem podawaj gorący, posypany świeżą natką pietruszki.
Smacznego!