Przepis na rurki z kremem z mleka w proszku 📖
Składniki:- 250 g mąki
- 200 ml wody
- 100 g masła
- 4 jajka
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 500 ml mleka
- 6 łyżek mleka w proszku
- 100 g cukru
- 50 g mąki pszennej
- 3 żółtka
- 1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
2. W garnku zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli. Powoli dolej mąkę, cały czas mieszając drewnianą łyżką, aż otrzymasz jednolitą masę.
3. Przenieś masę do miski i dodaj jajka po jednym, dokładnie mieszając każde jajko przed dodaniem kolejnego.
4. Przełóż ciasto do worka cukierniczego lub woreczka strunowego z wyciętym rożkiem o średnicy około 1 cm.
5. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia równomierne rurki o długości około 10 cm.
6. Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20 minut, aż rurki nabiorą pięknej złotej barwy.
7. W międzyczasie, w rondelku zagotuj mleko. W osobnej misce wymieszaj cukier, mąkę pszenną i mleko w proszku.
8. Dodaj żółtka do miski z mieszanką mąki i cukru, dokładnie wymieszaj.
9. Powoli wlej to ciepłe mleko, cały czas mieszając.
10. Przelać całą masę z powrotem do rondelka i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje. Zdejmij z ognia i wystudź.
11. Ostudzone rurki napełnij przygotowanym kremem, można użyć szprycy do dekoracji.
12. Posyp rurki cukrem pudrem przed podaniem (opcjonalnie).
Rurki z kremem z mleka w proszku są gotowe do podania. Smacznego!