Przepis na rurki z kremem mascarpone 📖
Składniki:- 250 g mąki
- 125 g masła
- 1 jajko
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Krem mascarpone:
- 250 g sera mascarpone
- 200 ml śmietanki kremówki
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
- cukier puder do posypania
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj pokrojone w kostkę masło i zagniec ciasto. Doprowadź je do konsystencji kruszonki, a następnie dodaj jajko i ekstrakt waniliowy. Zagniataj, aż powstanie gładkie ciasto.
2. Ciasto zawijaj w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.
3. Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj na grubość około 2-3 mm. Wytnij z niego paski o szerokości około 10 cm.
4. Każdy pasek ciasta oplątaj wokół rurki do szerokości około 2-3 cm. Układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Rurki piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni Celsjusza przez około 10-12 minut, aż staną się złote.
6. W międzyczasie przygotuj krem mascarpone. W misce ubij śmietankę na sztywno, następnie dodaj ser mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Delikatnie wymieszaj wszystko razem.
7. Po upieczeniu rurek, pozwól im ostygnąć, a następnie delikatnie wyjmij rurki z ciasta.
8. Przy pomocy worka cukierniczego, napełnij rurki kremem mascarpone.
9. Posyp rurki cukrem pudrem i podawaj od razu.
Smacznego!