Przepis na rybę gotowaną z warzywami 📖
Składniki:- 4 filety ryby (np. dorsz, łosoś)
- 2 marchewki
- 1 por
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 pietruszka
- 1/2 selera
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 2 pomidory
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oleju
- sól i pieprz do smaku
- sok z cytryny
- świeże zioła (np. natka pietruszki, bazylia) do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Warzywa dokładnie umyj, obierz marchewki i korzeń pietruszki, a następnie pokrój w cienkie paseczki. Por pokrój na plasterki, a cebulę i czosnek drobno posiekaj. Seler i papryki także pokrój w paski, a pomidory pokrój na kawałki.
2. Na dużej patelni rozgrzej masło razem z olejem. Dodaj cebulę, czosnek i por, smaż, aż będą miękkie.
3. Następnie dodaj marchewkę, korzeń pietruszki i seler, podsmażaj przez kilka minut, aż warzywa będą delikatnie zrumienione.
4. Dodaj papryki i pomidory, dopraw solą i pieprzem. Całość mieszaj przez około 5 minut.
5. W osobnym garnku zagotuj wodę, posol ją i wstaw na nią wkładkę parową. Na wkładce ułóż filety ryby i skrop je sokiem z cytryny.
6. Przykryj garnek, gotuj pod przykryciem przez około 5-10 minut, aż ryba będzie miękka i dobrze ugotowana.
7. Na talerzach ułóż warzywa z patelni, a na nich filety ryby. Posyp całość posiekanymi świeżymi ziołami.
8. Możesz podawać rybę z gotowanymi ziemniakami lub ryżem.
Smacznego!