Przepis na sernik na zimno i love bake 📖
Oto przepis na sernik na zimno, idealny dla miłośników wypieków:Składniki:
- 250 g herbatników
- 120 g masła
- 500 g twarogu
- 200 g śmietany
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 łyżki soku z cytryny
- 10 g żelatyny
- 100 ml gorącej wody
- 200 g śmietany kremówki (30% lub 36% tłuszczu)
- owoce, np. truskawki lub maliny do dekoracji
Wykonanie:
1. Herbatniki umieść w torebce strunowej i rozgnieć je wałkiem do uzyskania drobnych okruchów.
2. Masło rozpuszcź na patelni i wymieszaj z herbatnikami.
3. Wyłożone herbatnikową masę na spód formy do sernika (o średnicy około 24 cm) i wyrównaj.
4. W większej misce wymieszaj twaróg, śmietanę, cukier, ekstrakt waniliowy i sok z cytryny aż do uzyskania gładkiej masy.
5. Żelatyne rozpuść w gorącej wodzie, a następnie ostudź.
6. Do masy serowej dodaj rozpuszczoną, ostudzoną żelatynę i dokładnie wymieszaj.
7. W osobnym naczyniu ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
8. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do masy serowej, używając łopatki.
9. Wlej całą masę na spód herbatnikowy w formie.
10. Wstaw sernik na kilka godzin do lodówki, najlepiej na całą noc, aby stężał.
11. Na koniec udekoruj sernik ulubionymi owocami, np. truskawkami lub malinami.
Twój sernik na zimno jest gotowy do podania! Smacznego!