Przepis na sernik na zimno w misce 📖
Składniki:- 250 g ciastek digestive
- 100 g masła, roztopionego
- 500 g serka homogenizowanego
- 400 g sera ricotta
- 200 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2 łyżki soku z cytryny
- 10 g żelatyny
- 50 ml gorącej wody
- owoce i bita śmietana do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Krusz ciastka digestive na drobne okruszki. Możesz to zrobić ręcznie lub użyć blendera.
2. W misce wymieszaj roztopione masło z okruszkami ciastek, aż dobrze się połączą.
3. Dno miski wyłożonej papierem do pieczenia posmaruj masłem, a następnie równomiernie rozłóż przygotowany w punkcie 2. ciasteczkowy "spód". Włóż miskę do lodówki na około 30 minut, aby masa stwardniała.
4. W międzyczasie w osobnej misce wymieszaj serek homogenizowany, ser ricotta, śmietanę kremówkę, cukier, ekstrakt z wanilii i sok z cytryny, aż składniki dobrze się połączą.
5. W osobnej miseczce rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, a następnie dodaj ją do masy serowej i dokładnie wymieszaj.
6. Wyjmij miskę z lodówki i równomiernie rozprowadź na niej przygotowaną masę serową.
7. Ponownie włóż sernik do lodówki i pozostaw tam na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby dobrze stężał.
8. Przed podaniem dekoruj sernik ulubionymi owocami lub bitą śmietaną.
Smacznego!