Przepis na sernik na zimno z jogurtu naturalnego 📖
Składniki:- 250 g herbatników
- 100 g masła
- 500 g jogurtu naturalnego
- 500 g serka homogenizowanego
- 200 g cukru
- 2 łyżki żelatyny
- sok z 1 cytryny
- opcjonalnie owoce jako dekoracja
Przygotowanie:
1. Herbatniki rozdrabniamy na drobne okruszki. Możemy wykorzystać do tego celu blender lub rozgnieść je w woreczku foliowym, używając wałka do ciasta.
2. Masło rozpuszczamy w garnku lub w kuchence mikrofalowej. Następnie dodajemy do niego pokruszone herbatniki i dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa.
3. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, a następnie wykładamy wcześniej przygotowaną masę z herbatników. Wyrównujemy ją łyżką, aż powstanie równa warstwa.
4. W misce mieszamy jogurt, serek homogenizowany, cukier oraz sok z cytryny. Całość dokładnie mieszamy, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
5. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości ciepłej wody, zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Następnie dodajemy ją do masy jogurtowej i ponownie mieszamy, aż składniki się połączą.
6. Gotową masę wylewamy na spód z herbatników i delikatnie wyrównujemy powierzchnię.
7. Sernik wkładamy do lodówki na około 4-5 godzin lub nawet na całą noc, aż całkowicie stężeje.
8. Przed podaniem możemy udekorować sernik kawałkami owoców, np. truskawkami, malinami lub borówkami.
9. Sernik na zimno z jogurtu naturalnego jest gotowy do podania. Smacznego!