Przepis na sernik na zimno z jogurtu 📖
Oto przepis na sernik na zimno z jogurtu:Składniki:
- 250g ciastek digestive
- 100g masła
- 500g serka homogenizowanego
- 200g jogurtu naturalnego
- 150g cukru
- 2 łyżeczki żelatyny
- 2 łyżki soku z cytryny
- owoce do dekoracji (np. maliny, truskawki)
Instrukcje:
1. Rozdrobnij ciastka digestive na drobne okruszki. Możesz to zrobić w malakserze lub umieścić ciastka w woreczku strunowym i rozbić je wałkiem.
2. Rozpuść masło w garnku lub w mikrofalówce, a następnie dodaj do niego rozdrobnione ciastka. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie okruszki były pokryte masłem.
3. Przygotuj tortownicę o średnicy około 20-22 cm. Wyłóż jej spód papierem do pieczenia lub cienko posmaruj masłem. Przełóż masę z ciastek do tortownicy i równomiernie rozprowadź ją po dnie, delikatnie dociskając. Umieść tortownicę w lodówce, aby masa stężała.
4. W niewielkim garnku rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody (ok. 2-3 łyżki). Dokładnie wymieszaj, aż żelatyna się rozpuści.
5. W osobnej misce wymieszaj serek homogenizowany, jogurt naturalny, sok z cytryny i cukier. Dodaj rozpuszczoną żelatynę i ponownie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
6. Wyjmij tortownicę z lodówki i delikatnie wlej masę serową na uprzednio przygotowaną warstwę ciastek. Wyrównaj powierzchnię wierzchu.
7. Ponownie umieść tortownicę w lodówce i pozostaw sernik na zimno do stężenia przez minimum 3-4 godziny (najlepiej na całą noc).
8. Przed podaniem udekoruj wierzch sernika owocami, np. malinami lub truskawkami.
9. Sernik na zimno z jogurtu gotowy! Smacznego!