Przepis na sernik na zimno z migdałami 📖
Oto przepis na sernik na zimno z migdałami:Składniki:
- 300g suchych ciastek (np. herbatniki)
- 150g masła
- 500g twarogu
- 200g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 400ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
- 10g żelatyny
- 50ml letniej wody
- 100g migdałów
Wykonanie:
1. W malakserze lub za pomocą wałka rozdrobnij ciastka na kruszonkę.
2. Masło rozpuść w garnku i wymieszaj z kruszonką.
3. Przygotowaną masą wyłóż spód tortownicy o średnicy ok. 24 cm, dociskając łyżką lub spodem szklanki. Wstaw na 30 minut do lodówki, aby masa stężała.
4. W misce ubij twaróg z cukrem i ekstraktem wanilii, aż uzyskasz jednolitą masę.
5. Żelatynę zalej letnią wodą i odstaw na ok. 10 minut, aż napęcznieje.
6. Śmietanę ubij na sztywno.
7. Rozpuść żelatynę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, a następnie dodaj do ubitego twarogu. Wymieszaj.
8. Stopniowo dodawaj ubitą śmietanę do masy twarogowej, delikatnie mieszając.
9. Na wierzch sernika wyłóż pokrojone w plasterki migdały.
10. Całość wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.
11. Gotowy sernik podawaj schłodzony.
Smacznego!