Przepis na sernik siostry elwiry 📖
Przepis na sernik siostry Elwiry:Składniki:
- 500g sera białego mielonego
- 3 jaja
- 200g cukru
- 200g masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 200ml śmietany 30%
- 1 łyżka cukru waniliowego
- Skórka otarta z 1 cytryny
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mielony ser, cukier, masło (wcześniej rozpuszczone i przestudzone), mąkę pszeniczną, mąkę ziemniaczaną, żółtka z jajek oraz startą skórkę cytrynową. Całość dokładnie wymieszaj aż do uzyskania jednolitej masy.
2. W drugiej misce ubij białka na sztywną pianę.
3. Do masy serowej dodaj ubite białka i delikatnie wymieszaj, aby nie opadły.
4. Przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Sernik wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 1 godzinę.
6. W międzyczasie przygotuj pianę. W misce ubij śmietanę z cukrem waniliowym na sztywno.
7. Gdy sernik będzie gotowy, wyjmij go z pieca i pozostaw do ostygnięcia.
8. Na ostudzony sernik wyłóż ubitą śmietanę.
9. Sernik schładzamy w lodówce przez około 3-4 godziny.
10. Przed podaniem sernik możesz udekorować dowolnymi owocami lub posypać kakaem.
Smacznego!