Przepis na sernik tradycyjny bez spodu 📖
Oto tradycyjny przepis na sernik bez spodu:Składniki:
- 500 g sera twarogowego
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 250 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- Skórka otarta z 1 cytryny
- Sok z 1 cytryny
Instrukcje:
1. W jednej misce dokładnie wymieszaj ser twarogowy z cukrem, mąką pszeniczną, mąką ziemniaczaną, cukrem wanilinowym oraz skórką otartą z cytryny.
2. W drugiej misce oddziel białka od żółtek jajek.
3. Białka ubij na sztywną pianę.
4. Żółtka dodaj do masy serowej i wymieszaj je dokładnie.
5. Do masy serowej dodaj sok z cytryny i kolejno wymieszaj.
6. Następnie wlej do masy serowej śmietanę i ponownie wszystko wymieszaj.
7. Do masy serowej dodaj ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszaj całość.
8. Przełóż masę serową do formy do sernika (bez spodu!), która powinna być wcześniej natłuszczona masłem i posypana bułką tartą.
9. Wstaw sernik do piekarnika nagrzanego do temperatury 160°C i piecz go przez około 60-70 minut, aż nabierze złocistego koloru.
10. Po upieczeniu sernika, wyłącz piekarnik i pozostaw go w środku aż do ostygnięcia.
11. Schłodzony sernik przechowuj w lodówce przez co najmniej 4 godziny, aby się dobrze uleżał.
12. Przed podaniem można skropić sernik sokiem z cytryny lub udekorować świeżymi owocami.
Smacznego!