Przepis na sernik z herbatnikami chatka 📖
Składniki:- 250 g herbatników Chatka
- 200 g masła
- 500 g serka śmietankowego
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- Szczypta soli
Przygotowanie:
1. Herbatniki umieść w woreczku strunowym i kilkoma uderzeniami wałkiem rozkrusz je na małe kawałki.
2. W rondelku rozpuść masło i dodaj do niego rozkruszone herbatniki. Dokładnie wymieszaj, aż herbatniki staną się wilgotne i zaczną kleić się do siebie.
3. Przygotuj formę o średnicy około 24 cm, wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia. Przełóż do niej masę herbatnikową i równomiernie rozprowadź ją po dnie.
4. Ser, cukier i cukier waniliowy umieść w misce i za pomocą miksera dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita i gładka.
5. Następnie, dodaj po jednym jajku, cały czas mieszając na najniższych obrotach miksera. Dopiero po włączeniu ostatniego jajka, zwiększ obroty i miksuj na wyższych obrotach przez kilka minut.
6. Wsyp mąkę do miski i dodaj szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
7. Delikatnie wlej masę serową na masę herbatnikową, równomiernie ją rozprowadzając.
8. Piecz sernik w nagrzanym do 170°C piekarniku przez około 50-60 minut, aż będzie złotobrązowy na wierzchu. Upewnij się, że środek sernika jest już ścięty.
9. Po wyjęciu sernika z piekarnika, zostaw go w formie do ostygnięcia. Następnie, schłódź sernik w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub całą noc.
10. Przed podaniem możesz udekorować sernik owocami, bitą śmietaną lub kawałkami herbatników.
Smacznego!