Przepis na soczyste żeberka z piekarnika kwestia smaku 📖
Przepis na soczyste żeberka z piekarnika:Składniki:
- 800 g żeber wieprzowych
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 4 łyżki miodu
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
Sposób przygotowania:
1. Przygotuj marynatę, mieszając w misce musztardę, miód, posiekany czosnek, sos sojowy, olej roślinny, paprykę, sól i pieprz.
2. Umieść żeberka w naczyniu żaroodpornym.
3. Nanieś marynatę na żeberka, starannie je od spodu i z wierzchu przykrywając całą powierzchnię.
4. Odstaw przykryte naczynie do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, najlepiej jednak na całą noc, aby mięso dobrze się zamarynowało.
5. Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
6. Po wyjęciu z lodówki, przykryj naczynie szczelnie folią aluminiową.
7. Umieść żeberka w piekarniku i piecz przez około 1-1,5 godziny, do momentu gdy mięso będzie soczyste i delikatne.
8. Po około godzinie pieczenia, odkryj naczynie, aby żeberka się zarumieniły oraz skórka stała się chrupiąca.
9. Gdy żeberka będą gotowe, wyjmij je z piekarnika, odstaw na chwilę do przestygnięcia, a następnie pokrój je na porcje.
10. Serwuj z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki czy kiszone warzywa.
Smacznego!