Przepis na sos pizza carbonara 📖
Przepis na sos pizza carbonara:Składniki:
- 2 żółtka
- 100 g surowego boczku
- 1/2 szklanki śmietanki kremówki
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- 1 ząbek czosnku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Na rozgrzanej patelni podsmażamy boczek, aż będzie chrupiący. Następnie przekładamy go na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
2. W tym samym garnku, w którym smażyliśmy boczek, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy przez chwilę, aż uwolni swój aromat.
3. Do garnka dodajemy śmietankę kremówkę i podgrzewamy na małym ogniu, aż się zagotuje.
4. W osobnej miseczce roztrzepujemy żółtka i dodajemy do zagotowanej śmietanki. Mieszamy energicznie, aby żółtka się nie zważyły.
5. Dodajemy starty parmezan do sosu i kontynuujemy mieszanie, aż parmezan się rozpuści.
6. Sos doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
7. Na koniec dodajemy podsmażony boczek do sosu i mieszamy, aby się równomiernie rozłożył.
8. Sos pizza carbonara jest gotowy do podania! Można go wykorzystać do przygotowania sosowej pizzy, na którą można następnie dodać ulubione składniki.
9. Smacznego!