Przepis na ryż carbonara 📖
Składniki:- 250g ryżu
- 150g boczku
- 3 jajka
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1. Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
2. Na patelni podsmaż boczek, aż będzie chrupiący i zacznie puszczać tłuszcz.
3. W międzyczasie w misce roztrzep jajka. Dodaj starty parmezan i posiekany czosnek. Wymieszaj wszystko razem.
4. Gdy boczek będzie gotowy, dodaj odcedzony ryż na patelnię. Wymieszaj, aby ryż dobrze się połączył z tłuszczem z boczku.
5. Zmniejsz ogień i dodaj mieszankę z jajek i parmezanu do ryżu. Szybko wymieszaj i cały czas mieszaj, aby jajka lekko się ścięły i tworzyły kremową konsystencję. W razie potrzeby możesz podgrzać wszystko na małym ogniu, pilnując, aby jajka się nie zetną całkowicie.
6. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
7. Podawaj gorące ryż carbonara posypane posiekaną natką pietruszki jako dekorację.
Teraz możesz cieszyć się pysznym i kremowym ryżem carbonara! Smacznego!