Przepis na penne carbonara 📖
Składniki:- 250g penne
- 150g boczku wędzonego
- 2 jajka
- 50g parmezanu, startego
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje:
1. W dużym garnku gotuj wodę z solą i ugotuj penne zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
2. W średniej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj boczek wędzony i smaż, aż stanie się chrupiący i lekko zrumieniony.
3. W misce wymieszaj jajka, starty parmezan i posiekany czosnek. Dodaj sól i pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj.
4. Odcedź nadmiar tłuszczu z patelni z boczkiem, ale nie usuwaj całkowicie. Dodaj ugotowane penne do patelni z boczkiem i wymieszaj.
5. Wyłącz ogień pod patelnią, a następnie dodaj mieszankę jajeczno-parmezanową do makaronu. Szybko wymieszaj, aby jajka dobrze się połączyły z ciepłym makaronem i sos z boczkiem. W ten sposób sos powinien zgęstnieć.
6. Podawaj natychmiast i posyp dodatkową porcją startego parmezanu.
Smacznego!