Przepis na spaghetti z sosem bolońskim 📖
Przepis na spaghetti z sosem bolońskim:Składniki:
- 400 g mięsa mielonego (wołowina lub mieszanka wieprzowiny z wołowiną)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 marchewki, obrane i drobno pokrojone w kostkę
- 2 łodygi selera, drobno posiekane
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 400 ml przecieru pomidorowego
- 200 ml bulionu wołowego lub warzywnego
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 listek laurowy
- sól i pieprz do smaku
- 400 g spaghetti
- starty parmezan do podania
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zeszklone.
2. Dodaj mięso mielone do garnka i smaż, aż się zarumieni. Rozkrusz mięso widelcem, aby utworzyło się na mniejsze kawałki.
3. Dodaj marchewki, seler, przecier pomidorowy, bulion, koncentrat pomidorowy, suszone zioła i liść laurowy. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek i gotuj sos boloński przez co najmniej 1,5 godziny, co jakiś czas mieszając.
5. W międzyczasie ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcjami na opakowaniu do momentu, aż będzie al dente. Odcedź.
6. Gdy sos boloński jest gotowy, usuń liść laurowy. Podawaj go mieszając z ugotowanym spaghetti.
7. Posypaj serem parmezanem i podawaj od razu.
Smacznego!