Przepis na sprawdzony domowe lody 📖
Oto przepis na domowe lody:Składniki:
- 500 ml śmietany kremówki
- 250 ml mleka
- 200 g cukru
- 4 żółtka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Opcjonalne: dowolne dodatki (np. owoce, czekolada, orzechy)
Instrukcje:
1. W rondlu zagotuj mleko i śmietanę. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
2. W osobnym naczyniu wymieszaj żółtka z cukrem, aż powstanie gładka masa.
3. Powoli dodaj ostudzoną mieszaninę mleko-śmietanka do żółtkowej masy, ciągle mieszając.
4. Przenieś całą masę z powrotem do rondla i podgrzewaj na niskim ogniu, ciągle mieszając, aż powstanie gęsta konsystencja.
5. Zdejmij z ognia i dodaj ekstrakt z wanilii. Opcjonalnie, teraz możesz również dodać dowolne dodatki, takie jak kawałki owoców, pokrojoną czekoladę lub orzechy.
6. Przełóż masę do pojemnika i przykryj folią spożywczą bezpośrednio na powierzchnię kremu, aby zapobiec powstaniu skorupki.
7. Umieść w lodówce na około 4-6 godzin (lub nawet przez całą noc), aż masa całkowicie ostygnie.
8. Gdy masa jest chłodna, przelać ją do maszyny do lodów lub wykorzystać ręczną metodę zamrażania.
9. Jeśli korzystasz z maszyny do lodów, postępuj zgodnie z instrukcjami producenta. Jeśli zamrażasz ręcznie, wyjmij co około 30 minut i dokładnie wymieszaj, aby zapobiec powstawaniu kryształków lodu.
10. Kontynuuj zamrażanie, aż lody osiągną odpowiednią, gęstą konsystencję.
11. Przełóż lody do pojemników i przechowuj w zamrażarce do momentu podania.
Smacznego!