Przepis na super karkowke 📖
Przepis na super karkówkę:Składniki:
- 1,5 kg karkówki wieprzowej
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Karkówkę umyj, osusz i naciąć skórę krzyżowo.
2. W misce wymieszaj oliwę, musztardę, miód, sos sojowy, czosnek przeciśnięty przez praskę, tymianek, oregano, słodką paprykę, sól i pieprz.
3. Karkówkę umieść w naczyniu żaroodpornym i dokładnie natrzyj wcześniej przygotowanym sosem.
4. Naczynie z mięsem przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny (najlepiej jednak zostawić na całą noc, aby karkówka miała czas na marynowanie).
5. Po odczekaniu czasu marynowania, włóż naczynie z mięsem do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 1,5 godziny.
6. Co 20-30 minut polewaj karkówkę wytworzonym sosem, aby była soczysta i aromatyczna.
7. Po upieczeniu, karkówkę wyjmij z piekarnika i odstaw na chwilę, aby mięso odpoczęło.
8. Karkówkę pokrój na plastry i podawaj z ulubionymi dodatkami.
Smacznego!