Przepis na sushi z pieczonym łososiem 📖
Przepis na sushi z pieczonym łososiem:Składniki:
- 300 g surowego łososia
- 2 szklanki ryżu do sushi
- 4 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 10 nori (suchych alg morskich)
- Sos sojowy do podawania
- Wasabi do podawania
Instrukcje:
1. Najpierw przygotuj ryż do sushi. Umieść go w misce i dokładnie spłucz na sitku pod bieżącą wodą, aż woda stanie się przejrzysta. Odlej wodę i odstaw ryż na 30 minut.
2. W międzyczasie przygotuj marynatę do łososia. W miseczce wymieszaj 2 łyżki octu ryżowego, 2 łyżki cukru i 1 łyżeczkę soli, aż cukier i sól się rozpuszczą.
3. Pokrój surowego łososia na cienkie plasterki, dodaj go do marynaty i dokładnie wymieszaj. Odstaw na 15-20 minut, aby łosoś się zamarynował.
4. Po odstaniu ryżu przez 30 minut, ugotuj go według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu przełóż go do dużej miski i ostudź.
5. Na bambusowej macie do sushi połóż kawałek folii spożywczej, następnie nori. Rozprowadź cienką warstwę ostudzonego ryżu po arkuszu nori, zostawiając około 1 cm wolnego miejsca u góry.
6. Ułóż plasterki pieczonego łososia na połowie ryżu, wzdłuż dolnej krawędzi.
7. Delikatnie podnieś bambusową matę z folią i zacznij ją zwijać w kształcie rolki, trzymając ją ciasno. Powinnaś otrzymać ładną, zwartą rolkę.
8. Powtarzaj ten proces, aż wykorzystasz cały ryż i łososia.
9. Zrolowane sushi odłóż na talerz i przykryj wilgotną ściereczką, aby nie wyschło.
10. Przygotuj polewki do sushi, roztop przyprawione masło w rondelku.
11. Posmaruj wierzch rolki sushi polewką.
12. Przełóż sushi na deski do krojenia i pokrój na kawałki o grubości około 2 centymetry każdy.
13. Sushi z pieczonym łososiem podawaj na stole z sosem sojowym i wasabi.
Smacznego!