Przepis na swiateczna karkowke 📖
Oto przepis na świąteczną karkówkę:Składniki:
- 1,5 kg karkówki wieprzowej
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 duże ziemniaki
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka majeranku
Sposób przygotowania:
1. Karkówkę umyj, osusz i naciśnij na desce, aby przygotować miejsce na farsz.
2. W miseczce wymieszaj musztardę, miód, sos sojowy, sól i pieprz. Smaruj karkówkę przygotowanym sosem z obu stron.
3. Czosnek przeciśnij przez praskę i posmaruj nim karkówkę.
4. Zwijaj mięso w rulon, a następnie zawiń je w folię spożywczą. Włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny (lub na całą noc) do marynowania.
5. Cebulę, marchewki i ziemniaki obierz i pokrój w plastry.
6. W dużym garnku rozgrzej olej i obsmaż karkówkę z każdej strony, aż będzie miała złoty kolor.
7. Dodaj do garnka cebulę, marchewki, ziemniaki, bulion, liście laurowe, tymianek i majeranek.
8. Przykryj garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
9. Wyjmij karkówkę z garnka i odłóż na talerz. Pokrój ją na plasterki.
10. Warzywa z garnka możesz podać jako dodatek do mięsa.
Smacznego!