Przepis na szarlotka w tortownicy 📖
Przepis na szarlotkę w tortownicy:Składniki:
- 300 g mąki pszennej
- 200 g zimnego masła
- 200 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 kg kwaśnych jabłek
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- około 2 łyżki bułki tartej
Instrukcje:
1. W dużej misce połącz mąkę, sól i proszek do pieczenia.
2. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i delikatnie rozgnieć palcami, aż powstanie kruszonka.
3. Dodaj cukier i wymieszaj.
4. Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto, aż składniki się połączą.
5. Ciasto podziel na dwie części - jedną większą i jedną mniejszą. Większą część wstaw do lodówki na 30 minut.
6. W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki.
7. Wymieszaj je z cukrem i cynamonem.
8. Tortownicę (średnicy około 26 cm) wyłóż papierem do pieczenia i posyp bułką tartą.
9. Wyjmij większą część ciasta z lodówki i rozwałkuj na rozmiar tortownicy.
10. Wyłóż ciasto do tortownicy, przygniatając do dna i boków.
11. Posyp ciasto bułką tartą.
12. Na przygotowane ciasto wyłóż pokrojone jabłka.
13. Wyjmij mniejszą część ciasta z lodówki i rozwałkuj na wielkość cienkiego placeku.
14. Przykryj nim szarlotkę, odciśnij brzegi i podwij na dno tortownicy.
15. Wierzch ciasta można posmarować roztrzepanym jajkiem.
16. Piecz szarlotkę w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 40-50 minut, aż stanie się rumiana i chrupiąca.
17. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
18. Podawaj szarlotkę na ciepło lub na zimno, idealnie skropioną bitą śmietaną. Smacznego!