Przepis na szarlotkę z bitą śmietaną i bezą 📖
Przepis na szarlotkę z bitą śmietaną i bezą:Składniki:
- 6 średnich jabłek (najlepiej słodkich i kwaśnych odmian, np. renkloda, antonówka)
- 200 g mąki
- 150 g masła (pokrojone w kostkę)
- 100 g cukru
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 1 łyżeczka cynamonu
- 250 g bitej śmietany
- 100 g cukru pudru
Instrukcje:
1. Na początku, obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki.
2. Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła i podsmaż jabłka przez około 5 minut, aż zmiękną. Dodaj połowę cukru i cynamonu, mieszaj przez jeszcze około 2 minuty. Następnie odstaw do ostygnięcia.
3. W międzyczasie, przygotuj ciasto. W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru i proszek do pieczenia. Dodaj pokrojone w kostkę masło i dokładnie wyrośnię rękoma, aż powstanie kruszonka.
4. Dodaj jajka do kruszonki i zagnieć, aż powstanie elastyczne ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody.
5. Wyłóż ciasto na dno dużej, wysmarowanej masłem formy do pieczenia (ok. 24 cm średnicy). Wyrównaj je łyżką lub dłonią, tworząc równą warstwę.
6. Na ciasto nałóż podsmażone jabłka.
7. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180 °C i piecz przez około 40-45 minut, aż szarlotka nabierze złocistego koloru.
8. Gdy szarlotka będzie gotowa, wyjmij ją z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
9. Bitą śmietanę ubij z cukrem pudrem na sztywno.
10. Kiedy szarlotka całkowicie ostygnie, wyjmij ją z formy i przekrój na dwie części.
11. Na dolną część nałóż połowę bitej śmietany, rozprowadzając ją równomiernie.
12. Następnie przykryj drugą częścią szarlotki.
13. Na wierzchu szarlotki wyłóż resztę bitej śmietany, równomiernie rozprowadzając.
14. Całość posyp cukrem pudrem.
15. Gotowe! Szarlotka z bitą śmietaną i bezą jest gotowa do podania. Smacznego!